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ショートケーキ

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大人の階段のぼる途中で
置いて来ちゃった気持ち ぽつんて
タルトにサバラン それにシャルロット
今じゃショーケース並ぶ宝石を愛でる
艶めくザッハトルテうますぎる

でも今日は作る
あの木箱はおあずけだ

ショートケーキ それぞれのセオリーに淡いメモリー
倒さずペロリ するぞと決意
いちごのタイミング こっそりテルミー
もいちど思い出す
あの魅力 素朴な素材の威力
これぞ日本のトラディショナル
愛してるずっとショートケーキ

白いマントを身にまとって 赤い王冠をかぶるんだ
スポンジの気持ちを代弁 なんてね
ほんとはメルヘン わたしの内面

チェケラー15cm ケーキ型だ
敷きなコピーペーパー ざらざらテクスチャー
つまり摩擦をゲッチュー
マサチューセッツでもそうしてる膨らむテク

ネクストステップは砂糖とエッグ
70gに2個 割りほぐす
すぐさま湯煎 泡立てに苦戦
疲れたら反対の手 かわりばんこで頑張れ

自分の指 温度計がわりに計ってみ
どうかな ボールの中身
Like a 温泉なら おさらば湯煎
思い切りきり混ぜろ ラストスパート

うわおー 突如リボン状に
レオタードでもきて踊っちゃおうか
うそだよ すっと深呼吸
空気のつぶ整える くるくる

白いマントを身にまとって 赤い王冠をかぶるんだ
スポンジの気持ちを代弁 なんてね
ほんとはメルヘン わたしの内面

ゴムベラにチェンジ 舞い散る粉雪
70g 振るい入れる小麦
スコップですくうみたいにさ
さっくりひっくり返していくのさ

片手でボール回転中
ノーモア粉っぽさでバッチグー
まるでロボ ひたすらこの作業夢中
右脳左脳が右往左往しちゃう

バターとミルク 15gずつ
これどうする?溶かす!
そいつを入れる、混ぜる、光る、見違える
ビフォーアフター あんた誰や

灼熱170℃ 我がベイビー 30分 オーブンの旅路
そまるオレンジ こんがりぷっくり
膨らみは切っちゃうぱっくり

冷めるまで放置 失う興味

白いマントを身にまとって 赤い王冠をかぶるんだ
スポンジの気持ちを代弁 なんてね
ほんとはメルヘン わたしの内面

水50gぽちゃ 砂糖20gとさ 合わせたらグラグラ
コアントロー最後 ひとたらししな
飛んでくるアルコールフワフワ

乾燥ふせぐ?アンビベしちゃう?
叩き込むシロップは まんべんなく
最後泡立てる生クリーム 300cc丁度いい

枯山水っぽくしてみたい
あのパティスリーみたく高く積み上げたい
苺1パックで足りるかな
みんなデコれ!

ショートケーキ それぞれのセオリーに淡いメモリー
倒さずペロリ するぞと決意
いちごのタイミング こっそりテルミー
もいちど思い出す
あの魅力 素朴な素材の威力
これぞ日本のトラディショナル
愛してるずっとショートケーキ

 

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